El Vino Espumoso Mas Boter Gran Reserva Foix es una verdadera joya enológica que proviene de la región vinícola del Penedès, en España. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas de las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo, este vino espumoso destaca por su calidad y sabor excepcionales.
El proceso de elaboración de este espumoso es digno de admirar. Comienza en viñedos orgánicos certificados por el CCPAE, donde se cultivan las uvas con un profundo respeto por la naturaleza. La combinación de Pinot Noir y Chardonnay, junto con un 10% de Xarel·lo en el coupage, aporta una complejidad única a este vino.
La segunda fermentación se lleva a cabo en la bodega Mas Boter, en la cava, a una temperatura controlada inferior a 14°C. Este proceso se extiende durante un unos meses superior a los 30 meses, lo que garantiza una fermentación lenta y efectiva. Después de esta crianza, se realiza el removido en pupitres durante una semana para extraer las lías.
Lo más destacado de la elaboración de este vino espumoso es que el degüelle se realiza manualmente, botella por botella, sin añadir licor de expedición. El proceso culmina con el tapón de corcho natural, el bozal y la etiqueta, dando como resultado una presentación elegante que coincide con la calidad de su contenido.
El Vino Espumoso Mas Boter Gran Reserva Foix es versátil en cuanto a maridaje. Se lleva maravillosamente con platos de cocina tradicional, gracias a su gran personalidad y aromas frutales. Su textura untuosa en boca y su fina burbujez lo hacen ideal para acompañar pastas, mariscos y postres con frutos secos como nueces, almendras y avellanas. Su efervescencia perlada también armoniza con platos más sofisticados, como carpaccio o filete de atún con costra de semillas tostadas y salsas cremosas.
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