El Vino Blanco Domaine Le Grand Castelet Sous L’Allee Des Platanes de la Denominación de Origen IGP Alpilles en Francia, te invita a una experiencia única en cada sorbo. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad 100% Chardonnay, este vino destaca por su refinada expresión y su vínculo intrínseco con su entorno.
Proveniente de una parcela de viñedos antiguos, cultivados con esmero para obtener rendimientos pequeños y concentrados, este Chardonnay revela su esencia en suelos sablo-limonosos. La singularidad de esta tierra se ve realzada por la protección solar brindada por imponentes plátanos de paseo centenarios, creando una atmósfera excepcionalmente equilibrada. Además, la influencia refrescante del viento Mistral contribuye al desarrollo saludable de las uvas.
La vinificación de este vino se lleva a cabo con una meticulosidad artesanal. La vendimia mecánica nocturna garantiza la preservación de la frescura de las uvas, seguida de un prensado directo y desfangado estático. La fermentación alcohólica a 16°C, con ligeros toques de roble francés, agrega complejidad y estructura al perfil del vino.
Para disfrutar plenamente de sus encantadores matices, se recomienda servir este vino blanco entre 8 y 10°C. Este rango de temperatura resalta su frescura y complejidad aromática, permitiendo que cada sorbo sea una experiencia sensorial única.
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