La bodega Albariza de la Torre nos sorprende con su elegante vino espumoso, elaborado a partir de una cuidadosa mezcla de Palomino Fino y Moscatel de Alejandría. Este vino, creado siguiendo el método Champenoise, ofrece una experiencia única y sofisticada que combina la frescura y la frutosidad de las uvas con la tradición y la excelencia enológica.

Premios:

• Oro Premio Mezquita 2021 y 2022

A la vista, este vino espumoso se muestra con tonos dorados y una efervescencia fina y persistente, invitando a una experiencia sensorial refinada y elegante. En nariz, despliega un aroma intenso y frutal, con notas predominantes de mango que añaden una dimensión exótica y vibrante. Además, se perciben sutiles notas a Jerez, que aportan complejidad y profundidad al bouquet aromático.

Al paladar, este vino es muy estructurado y equilibrado, con una textura sedosa y una acidez refrescante que invita a otro sorbo. Los sabores frutales del mango se complementan con las notas características del Jerez, creando una armonía gustativa que es a la vez fresca y sofisticada. La efervescencia persistente añade una sensación de ligereza y vivacidad, realzando aún más la experiencia de degustación.

En términos de maridaje, este vino espumoso es perfecto para acompañar una variedad de platos, especialmente bivalvos y sushi. Su frescura y frutosidad armonizan maravillosamente con los sabores delicados y salinos de los bivalvos, mientras que su complejidad y estructura complementan los sabores variados y contrastantes del sushi. Además, su versatilidad lo hace adecuado para disfrutar como aperitivo o para acompañar una comida completa.

Para disfrutar plenamente de sus características, se recomienda servir este vino espumoso a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas frutales y las notas a Jerez se expresen en su máxima intensidad, mientras que la efervescencia fina y persistente se mantiene equilibrada, ofreciendo una experiencia de degustación óptima.

Comprar vino espumoso de la bodega Albariza de la Torre es asegurar una experiencia enológica excepcional. La combinación de Palomino Fino y Moscatel de Alejandría, elaborada mediante el método Champenoise, da lugar a un vino que brilla con frescura y sofisticación. Este espumoso, con sus tonos dorados y su efervescencia persistente, es una celebración de la tradición enológica y la excelencia artesanal. Servido a la temperatura adecuada y maridado con bivalvos y sushi, cada copa promete una experiencia enológica refinada y memorable, destacando la maestría de la bodega en la creación de vinos excepcionales.

La bodega Albariza de la Torre ha logrado con este vino espumoso una combinación perfecta de frescura y sofisticación. Con su método Champenoise, sus tonos dorados y su efervescencia fina y persistente, es una celebración de la tradición enológica y la excelencia artesanal. Servido a la temperatura adecuada y maridado con bivalvos y sushi, cada copa promete una experiencia enológica refinada y memorable, destacando la maestría de la bodega en la creación de vinos excepcionales.