El Vino Tinto Secretos de Confesión Crianza es una obra maestra enológica que fusiona la tradición con la innovación para ofrecer una experiencia sensorial única. Elaborado con meticulosidad y pasión, este vino representa la excelencia de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
La combinación equilibrada de barricas francesas y americanas aporta complejidad y profundidad al perfil aromático y gustativo de este vino. Con un 50% de barrica francesa y un 50% de barrica americana, se logra una armonía perfecta entre los aromas de frutas maduras, las notas especiadas y los toques de vainilla y cacao, característicos de este estilo de crianza.
La uva, compuesta en un 98,7% por Tempranillo y un 1,3% por Merlot, proviene de viñedos ubicados en Roa, en la Ribera del Duero. Estos viñedos se caracterizan por su suelo de composición arenosa en la superficie y arcillas calizas en profundidad, lo que confiere al vino una mineralidad única y una estructura elegante.
El clima continental de la Ribera del Duero, con inviernos fríos y veranos muy calurosos y secos, junto con noches muy frías durante la época de maduración, contribuye a la formación de uvas de alta calidad y concentración de sabores.
En cuanto a su elaboración, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con un estricto control de temperaturas que no supera los 26ºC. Se realizan remontados diarios específicos y un delestage a mitad de fermentación para acelerar la extracción de materia colorante de los hollejos. La fermentación maloláctica se completa en depósito una vez finalizada la fermentación alcohólica, garantizando la suavidad y la redondez en boca.
En definitiva, el Vino Tinto Secretos de Confesión Crianza es un vino que encarna la pasión, la tradición y la excelencia enológica de la Ribera del Duero, deleitando los sentidos y cautivando el paladar con cada sorbo. Una verdadera joya vinícola que revela sus secretos con cada copa.
