Pago Finca Élez, nos presenta el Vino Tinto Pago Finca Élez Syrah de Vino de Pago (España), elaborado a partir de las varias variedades de uvas 100% Syrah. Vino ecológico.
Premios:
-
Suckling 90
- James Suckling (92 puntos)
Una larga tradición: La primera añada de este vino varietal se embotelló en Finca Élez
hace más de 25 años en el año 1999.
Serie limitada entre 3000 y 6000 botellas.
Expresión del terroir: El Syrah de Finca Élez presenta una clara diferenciación respecto
a los producidos en otras zonas, debido a:
- Altura: El Syrah de Finca Élez es, probablemente el cultivado a mayor altura de toda España.
- Suelos: El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza dolomítica
La vendimia manual, en cajas de 10 Kg y el breve trayecto desde la viña hasta la bodega,
menor de 5 minutos, nos permiten conservar la calidad de la uva.
Segunda selección: Una vez la uva llega a la bodega realizamos una segunda criba en mesa de
selección.
Maceración y fermentación: dura aproximadamente 40 días y se realiza en foudre de roble francés de 5000 litros. Bazuqueos y remontados manuales muy cuidadosos para favorecer la extracción suave de taninos.
Crianza: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Utilizamos barricas de 500 litros
buscando preservar los rasgos frutales a la vez que proporcionar complejidad a nuestro Syrah.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Pago Finca Élez Syrah, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
