Vinhos Borges nos presenta el Vino Blanco Borges Alvarinho Sobre Lías, una exquisita creación de la Denominación de Origen Vinhos Verdes, elaborada a partir de uvas 100% Alvarinho. Este vino destaca por su frescura y elegancia, reflejando a la perfección el carácter único de la región.
Suelo: Granítico
Método de Cultivo: Conducción en cordón simple
Edad media de las viñas: 12 años
Producción Media: 40 hl/ha
Encepamiento: Alvarinho
Vinificación y Envejecimiento: La cosecha se realiza de manera manual, asegurando que las uvas lleguen en su estado óptimo a la bodega. Una vez allí, se someten a un prensado cuidadoso. El mosto resultante se enfría a temperaturas entre 8 y 12 °C para facilitar la decantación. Tras este proceso, el mosto limpio se separa de las lías y comienza la fermentación bajo un control estricto de temperatura, entre 16 y 17 °C. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece sobre las lías finas durante 4 meses, lo que le confiere una textura y complejidad únicas.
El embotellado se realiza en una atmósfera inerte, asegurando la desoxigenación total de la botella para preservar todas las cualidades organolépticas del vino.
El resultado es un vino que combina la frescura típica del Alvarinho con la profundidad y complejidad que le aporta su crianza sobre lías. Borges Alvarinho Sobre Lías es una elección perfecta para quienes buscan un vino blanco que se distinga por su equilibrio y carácter.
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