Amplus Carignan es un vino tinto excepcional que forma parte de la línea Premium de Viña Santa Ema. Este vino destaca por su origen, complejidad y sofisticación, y proviene de los mejores terroirs de Chile, específicamente del Valle del Maule. El término "Amplus", que en latín significa importante, sofisticado, distinguido y honorable, refleja la esencia de este vino.
El Amplus Carignan es un 100% Carignan, elaborado a partir de una cuidadosa selección de viñedos muy antiguos situados en una de las zonas más privilegiadas del secano de la VII Región. Esta región es conocida por sus condiciones únicas que permiten el desarrollo de uvas de alta calidad, logrando un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad en la vinificación.
La vinificación de este vino es meticulosa: las uvas se fermentan en cubas de acero inoxidable durante 7 días a temperaturas controladas entre 26° y 28°C. Posteriormente, se lleva a cabo una maceración postfermentativa de 5 días, lo que contribuye a la extracción de sabores y aromas intensos. Después de la fermentación maloláctica, el vino madura durante 15 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le otorga una complejidad y estructura notables.
El proceso de guarda incluye un mínimo de 6 meses en botella, permitiendo que el vino desarrolle su carácter distintivo. Si tiene alguna duda al momento de adquirir el Amplus Carignan, no dude en contactar a nuestro sumiller en la tienda online, quien estará encantado de asesorarle sin compromiso. Este vino es sin duda una experiencia que deleitará a los paladares más exigentes.
