Vino Blanco Albillo Real by Pies Viejos es una opción excepcional que merece tu atención. Proveniente de la Denominación de Origen Cebreros, España, este vino se elabora 100% con la variedad Albillo Real, procedente de viñedos de garnacha de montaña situados en el Valle de Alberche, a altitudes que oscilan entre 800 y 1020 metros. Estas condiciones únicas y la edad de las viñas, que varía entre 50 y 80 años, contribuyen a la calidad y carácter distintivo del vino.

La vendimia ecológica, llevada a cabo de manera tradicional y respetuosa con el medio ambiente, asegura que solo las mejores uvas sean seleccionadas. Este compromiso con la sostenibilidad se refleja en el sabor puro y auténtico del producto final.

En la elaboración del Vino Blanco Albillo Real, tras la recepción de las uvas en bodega, se refrigera a 0º para preservar su frescura. Luego, las uvas se despalillan y se encuban en tanques de hormigón, donde la fermentación se lleva a cabo de forma espontánea. Este proceso natural aporta una complejidad única al vino, resaltando las características de la variedad Albillo Real. Posteriormente, se realiza la fermentación maloláctica, que suaviza la acidez y añade un toque de redondez al perfil del vino.

El Vino Blanco Albillo Real se somete a un periodo de crianza en fudre de madera europea de varios usos, que dura aproximadamente 8 meses. Este proceso no solo enriquece el vino, sino que también le otorga una estructura equilibrada y un carácter distintivo, convirtiéndolo en un acompañante ideal para diversas comidas.

En cuanto a su perfil sensorial, este vino se presenta con un color amarillo pálido y brillantes destellos dorados. En nariz, despliega una aromática fresca y floral, con notas de frutas blancas y toques herbales que invitan a degustarlo. En boca, el Albillo Real es elegante y sedoso, con una acidez equilibrada que realza su frescura y un final persistente.

Este vino es perfecto para maridar con pescados, mariscos, ensaladas y platos de pasta. Su versatilidad lo convierte en una elección ideal para cualquier ocasión, desde celebraciones hasta cenas informales.

Al comprar vino, opta por opciones que ofrezcan calidad y autenticidad. El Vino Blanco Albillo Real by Pies Viejos es una verdadera joya de la Denominación de Origen Cebreros, que destaca por su elaboración cuidadosa y su sabor excepcional. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutarlo!