Castelo de Medina Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada es un vino 100% Sauvignon Blanc elaborado con uvas seleccionadas de la Finca de la Dehesa, una de las mejores parcelas de la bodega. Este vino destaca por su carácter único dentro de la D.O. Rueda, ya que sigue un proceso de vinificación especial que lo distingue de otros Sauvignon Blancs de la región.
La clave de su singularidad radica en su fermentación y crianza sobre lías durante 9 meses, lo que le otorga una textura untuosa, estructurada y un equilibrio que no es común en esta variedad. Mientras que la mayoría de los Sauvignon Blancs de la zona se caracterizan por su frescura y acidez marcada, el Castelo de Medina Sauvignon Blanc Vendimia Seleccionada consigue un cuerpo más pleno, sin perder la frescura que caracteriza a la variedad.
A nivel sensorial, el vino presenta un aroma intenso con notas de cítricos como el pomelo y la mandarina, acompañadas de ligeras reminiscencias de hierba fresca y un toque de mineralidad que le otorgan complejidad. En boca, su entrada es suave y elegante, con una acidez equilibrada que le confiere frescura, mientras que su paso por boca es más voluminoso gracias a la crianza sobre lías, con un retrogusto largo y persistente.
Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla, ensaladas frescas o quesos de cabra, y es perfecto para quienes buscan un Sauvignon Blanc con más estructura y profundidad.
Disponible en Vinopremier, este vino es una excelente opción para quienes desean disfrutar de un Sauvignon Blanc con más complejidad y carácter. ¡No te pierdas la oportunidad de probarlo!
