El Vino Blanco Cornelio Dinastía es una creación elegante de Bodegas Cornelio, elaborada con uvas Viura provenientes de viñedos con más de 60 años de antigüedad situados en la Sierra Cantabria, en la Rioja Alta. Estas vides se cultivan en un terreno único, donde la roca madre se encuentra a menos de 40 cm de la superficie, lo que contribuye a la complejidad y mineralidad del vino.
El proceso de vinificación de este blanco incluye una fermentación en barricas nuevas de roble americano durante aproximadamente 8 meses. Gracias a este cuidado en su crianza, el vino desarrolla un perfil aromático que combina notas frescas de cítricos y frutas blancas como melocotones y albaricoques, con delicadas sugerencias de flores blancas y sutiles toques tostados y de pastelería.
En boca, Cornelio Dinastía destaca por su estructura y cuerpo, ofreciendo sabores bien integrados de fruta madura y un agradable equilibrio entre frescura y notas de madera. La sensación final es sedosa, con un retrogusto persistente que invita a seguir disfrutando. Este vino es perfecto para acompañar platos de pescado, mariscos, o incluso recetas más complejas como carnes blancas en salsas suaves.
La producción de este vino es limitada, lo que añade exclusividad y refleja la dedicación de la bodega a mantener estándares de calidad excepcionales. Cornelio Dinastía es un ejemplo de la sofisticación que puede alcanzar un vino blanco fermentado en barrica, con la nobleza y elegancia propias de su origen en tierras riojanas.
Premios:
- Decanter 2021. Plata. Añada 2019
- Decanter 2020. Plata, 91 puntos. Añada 2017
- Decanter 2019. Plata, 93 Puntos. Añada 2017
- Concurso Mundial de Bruselas 2019. Plata. Añada 2017
- Mundus Vini 2019. Plata. Añada 2017
- Berliner Wine Trophy 2019. Oro. Añada 2017
