El Vino Blanco Submarino W03 Rías Baixas es un excepcional monovarietal elaborado con 100% albariño, proveniente de uvas propias seleccionadas y recolectadas manualmente en fincas del Condado do Tea. Este proceso asegura que solo las mejores uvas se utilicen para la elaboración de este vino.
Antes de la vinificación, se separa una parte del «mosto flor» de otra parte del mosto que ha macerado en frío con el hollejo durante 24 horas. Este método permite una mayor expresión aromática del hollejo, sin perder los aromas afrutados del mosto. Una vez concluido este proceso inicial, se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable. Después, el vino pasa por una crianza sobre lías de 3 meses, lo que añade complejidad y profundidad al perfil final del vino.
Una característica que distingue al Vino Blanco Submarino W03 es su maduración submarina de 9 meses a 24 metros de profundidad en la costa alicantina del mar Mediterráneo. Este método de maduración única aporta al vino una frescura y una mineralidad excepcionales.
Clasificado como un Blanco D.O. Rías Baixas, este vino debe ser servido a una temperatura recomendada de entre 8 y 10 ºC para apreciar plenamente su frescura y complejidad.
En cuanto a la gastronomía, el Vino Blanco Submarino W03 es ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados y quesos, así como platos de cocina oriental.
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