Vino Tinto Cantaluz

El Vino Tinto Cantaluz es elaborado por Bodegas Monóvar en la D.O. Alicante, este vino se lo produce con las variedades Monastrell y Tempranillo. El Vino Cantaluz Tinto es un vino cálido con buena acidez y un suave postgusto.

Viñedo
Su uva es cosechada en viñedos de alrededor de 20 años, tienen una altitud de 490 m. con sueño calizo pedregoso.

Elaboración
La elaboración se la realiza mediante vendimia manual, luego se procede a una mesa de selección. Para realizar la maceración se tiene la temperatura bajo control de 26ºC durante 10 días. Su vendimia se realiza en Octubre. Tiene una fermentación malolática y posteriormente crianza de 5 meses en barricas de roble francés.

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