Vino Tinto Castillo de Monjardín Reserva

El Vino Tinto Castillo de Monjardín Reserva de Bodegas Castillo de Monjardín, pertenece a la D.O. Navarra y posee una variedad de uva 100% Cabernet Sauvignon.

Desde el viñedo hasta la botella, estos vinos son para mantenerse vivos durante años. Expresan la calidad más alta de los mejores viñedos elaborados de forma excelente. Esta selección de vinos criados en barricas y en botella lentamente, resultan en vinos muy especiales de carácter único. Viñedo Los Carasoles

Compuesto por un 85% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Tempranillo, Los Carasoles, es un viñedo orientado al sol, plantado en el año 1985. Produce unas uvas de excepcional calidad. El suelo es calcáreo y goza de mucha profundidad que le permite obtener nutrientes y humedad abundantes. Altitud de 475 m. se vendimió a finales de octubre, presentando una maduración perfecta.

Elaboración y crianza

Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Fermentación durante 15 días, realizando continuadas labores de remontado y bazuqueos. La crianza en barricas de roble Francés y Americano es de unos 36 meses, dotando así de mentolados, toques especiados, cacao. La crianza en botella aporta un paladar muy amplio y elegante, con taninos pulidos y muy equilibrado.

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