Vino Tinto Malleolus Reserva

VINO TINTO MALLEOLUS DE EMILIO MORO.

Malleolus, es un vino de Bodegas Emilio Moro y es la alta expresión de vino elaborado con la variedad de eva tinta fina del pais. La uva proviene de viejos viñedos, de entre 25 y 75 años. Con él Emilio Moro demuestra año tras año el porqué del gran prestigio de la Bodega, y las personas que están tras ella.

NOTA: Se recomienda decantar una hora antes de su consumo. Para consumir ahora o conservar hasta 2023.

CARACTERISTICAS DE LA COSECHA:Año de invierno seco y primavera lluviosa, que aportó al viñedo los recursos hídricos necesarios para aguantar un verano muy cálido.Posteriormente un otoño fresco y seco, con gran amplitud térmica entre día y noche, proporcionó una buena maduración, dando lugar a una cosecha de gran estructura y calidad. (17 al 28 de octubre).

ELABORACIÓN DEL VINO TINTO MALLEOLUS: El vino ha permanecido 28 días macerándose con los hollejos y posteriormente realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Ha sido envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier hasta el momento de su embotellado.

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